Renovar un buffet sin “parar” el hotel ni un solo día es un reto real: el servicio no espera. En el Dynastic Hotel & Spa de Benidorm, un 4 estrellas con oferta de buffet restaurante y propuesta gastronómica orientada a show cooking y todo incluido, el objetivo era claro: actualizar la estética del buffet manteniendo intacta la capacidad de servicio.

Desde Advance71 planificamos el proyecto por fases y en turnos nocturnos, para que cada mañana el espacio estuviera operativo. Esta metodología minimiza la interferencia con el equipo del hotel y evita pérdidas de producción en sala, algo crítico en un restaurante buffet con alta rotación.

Qué se ha ejecutado en el cambio estético del buffet

Actualización de frentes y revestimientos con acabados cálidos tipo madera, alineados con un look más contemporáneo y hotelero.
Integración de zonas de exposición y apoyo (huecos para vajilla y almacenamiento accesible) para mejorar orden visual y operativa.
Ajuste de la línea de servicio con superficies y remates pensados para alta exigencia (tránsito, limpieza y durabilidad).
Refuerzo de la percepción de “cocina vista / show cooking”, cuidando la presencia de campana, iluminación y elementos superiores.

En el carrusel de imágenes puedes ver distintos ángulos del resultado: la línea principal de servicio, los detalles de encimeras y cristaleras, y la isla central del buffet con soluciones de exposición y apoyo para el flujo de comensales.

En Advance71 diseñamos y ejecutamos proyectos de mobiliario de buffet a medida y equipamiento para hostelería, cuidando cada fase para que el hotel no pare.

Si quieres ver más detalles o valorar una renovación similar, ponte en contacto con nosotros y cuéntanos qué necesitas.