En colaboración con Sodexo Iberia, llevamos a cabo la reforma del comedor de personal en la sede de Fomento de Construcciones y Contratas (FCC), situada en la calle Federico Salmón, Madrid. Este espacio, diseñado para 200 comensales, ha sido renovado con un enfoque moderno y funcional que mejora tanto la estética como la operatividad del lugar.
Se inició el proyecto desconectando y retirando los muebles de self-service existentes. Posteriormente, se diseñó y ejecutó un espectacular mueble central en forma de U con una tapa de krion y un frente decorativo en melamina efecto azulejado. Este mueble destaca por la innovación en sus esquinas, que sustituyen las aristas tradicionales por suaves curvaturas, logrando una estética más fluida y estilizada que se integra perfectamente con el espacio existente.
El nuevo self-service está diseñado para ofrecer una experiencia culinaria completa y cómoda, distribuyendo cuatro puntos clave:
- Cocina Tradicional: Equipado con elementos drop-in calientes y fríos, incluye un espacio dedicado para una olla de sopas integrada en la encimera, dos planchas y una nueva campana ideal para showcooking.
- Salad Bar: Una amplia cuba ventilada permite exhibir ensaladas y sus ingredientes de forma práctica y atractiva.
- Discovery: Un espacio con placa caliente y fría para presentar opciones de plato único, adaptándose a las preferencias de los comensales.
- Punto de Café: Diseñado para que los empleados disfruten de un momento de pausa con un buen café.
Como complemento, se incorporaron:
- Un mueble de gran capacidad para bandejas y cubiertos.
- Una vitrina mural para postres, optimizando la exposición de opciones dulces.
- Un mueble auxiliar que aloja una fuente de agua y un dispensador de bebidas saborizadas.
Esta reforma no solo optimiza la funcionalidad del comedor, sino que también transforma la experiencia de los empleados, combinando diseño, practicidad y un ambiente renovado para disfrutar de sus pausas diarias.
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