En el mundo de la hostelería, la eficiencia y la innovación son clave para ofrecer una experiencia gastronómica de primer nivel. Advance ha concluido con éxito la renovación de las cocinas y zonas gastronómicas del prestigioso Hotel Bahia Principe Esmeralda, ubicado en Punta Cana, República Dominicana. Este proyecto ha supuesto una modernización completa de sus infraestructuras, garantizando un servicio más eficiente y una oferta culinaria de máxima calidad.
Zonas Intervenidas: Un Proyecto a Gran Escala
Para optimizar la operativa del hotel, Advance ha trabajado en diversas áreas clave:
- Cocina Principal y Cámaras Frigoríficas Centrales
Se ha renovado la Cocina Central, el corazón de la producción gastronómica del hotel, con la instalación de cámaras frigoríficas y cuartos fríos diseñados para mejorar la conservación y almacenamiento de los ingredientes. Estos espacios garantizan una distribución eficiente de los productos a los distintos restaurantes del complejo.
- Zona de Lavado y Buffet Principal Caney
La implementación de un sistema de lavado de última tecnología permite una limpieza rápida y eficiente, asegurando altos estándares de higiene. El Buffet Principal Caney ha sido optimizado con mobiliario especializado para mejorar la presentación y conservación de los alimentos.
- Cocina Central y Áreas de Producción en el Edificio Principal
En el Edificio Central, Advance ha trabajado en la modernización de la Cocina Central, incluyendo:
- Cámaras frigoríficas y cuartos fríos, esenciales para el almacenamiento y abastecimiento de productos.
- Panadería y pastelería, diseñadas para optimizar la producción y abastecer a los distintos restaurantes del hotel.
Estas zonas suministran ingredientes y preparaciones a diversos restaurantes temáticos del hotel:
- Restaurante Italiano (Casa Bella)
- Restaurante Beach Club y Rodizio (Caicu)
- Restaurante Dominicano (El Taino)
- Restaurante Indio (Naan)
- Restaurante de Cocina Mongola (Yurta)
Cada uno de estos restaurantes cuenta con su propia cocina de terminación vista, una zona de lavado independiente y cámaras de diario, garantizando una operativa autónoma y eficiente.
Espacios de Bares: Innovación y Funcionalidad
Advance también ha modernizado múltiples áreas de bar dentro del hotel, proporcionando equipamiento avanzado para garantizar un servicio rápido y de calidad:
- Lobby Bar y Bar Terraza, con estaciones de trabajo optimizadas y zonas de almacenamiento refrigerado.
- Dos Web Bar, diseñados para atender a un gran volumen de clientes con fluidez y eficiencia.
- Sport Bar, que incluye una cocina equipada y barra de bar, adaptada para ofrecer un servicio dinámico y versátil.
- The Truck (Fast Food en la Zona de Playa), un espacio innovador donde se ha instalado equipamiento de alta capacidad para la preparación rápida de alimentos.
Un Proyecto de Éxito para una Experiencia Gastronómica de Alto Nivel
La renovación de las cocinas y áreas gastronómicas del Hotel Bahia Principe Esmeralda ha marcado un antes y un después en su oferta culinaria. Gracias a la integración de tecnología de vanguardia, mobiliario personalizado y sistemas de almacenamiento eficientes, el hotel ha optimizado su operativa y elevado la calidad de sus servicios.
Desde Advance, felicitamos a la propiedad del hotel por apostar por la innovación y la excelencia en la hostelería. Nuestro compromiso es seguir transformando espacios gastronómicos para mejorar la experiencia de clientes y profesionales.
