Reforma en la Universidad Europea de Madrid: Revolucionando la Experiencia Gastronómica Universitaria

Reforma integral de espacios gastronómicos en la Universidad Europea de Madrid

En colaboración con Sodexo Iberia, se realizó una ambiciosa reforma de varios espacios gastronómicos en el campus de la Universidad Europea de Madrid, ubicada en Villaviciosa de Odón, con el objetivo de modernizar las áreas de restauración y mejorar la experiencia de los estudiantes.

Club Deportivo:

Durante los meses de verano, se desmontó el córner existente y se almacenó temporalmente para permitir la realización de obras civiles. Una vez finalizadas, se recolocaron los muebles originales y se incorporaron nuevas mejoras:

  • Panelado en melamina negra que aporta un toque moderno y elegante.
  • Nuevo punto de cobro y mueble tras barra fabricados en melamina negra.
  • Instalación de un fabricador de hielo y estanterías de apoyo para el almacén anexo.

Edificio C:

El comedor de estudiantes de este edificio se renovó completamente. Se desconectaron los equipos existentes y se gestionó su retirada al punto limpio para dar paso a un diseño renovado:

  • Mueble de pase: Fabricado con encimera de krion blanco y decoración frontal en roble, incluye un showcooking equipado con dos planchas protegidas por cristal.
  • Segundo mueble: Con encimera de madera de roble, decoración frontal en melamina blanca con cuarterones y estructura superior lacada en negro, que incorpora dos cajones de luz. Al final del mueble, se añadió una vitrina curva negra para la exposición de productos.

Edificio A, Planta Segunda:

Se trasladó el punto de café desde la primera planta hasta la segunda, realizando las siguientes acciones:

  • Desinstalación de los equipos.
  • Retirada de aquellos no aptos para el servicio y puesta a punto de los restantes.
  • Reensamblaje del conjunto en su nueva ubicación.

Edificio A, Planta Primera:

Tras el traslado del punto de café, se diseñó un nuevo punto de restauración que incluye:

  • Office funcional: Equipado con armarios y mesa de refrigeración, optimizados antes de su uso.
  • Zona de lavado compacta: Con un lavavajillas de capota con recuperador de calor, ideal para suplir la falta de una campana de vahos.
  • Nuevos muebles de self-service: Cada mueble tiene un diseño único, con encimeras de krion blanco y decoraciones frontales diferenciadas:
  1. Melamina color hormigón para “Favourites”.
  2. Roble para “From the World”.
  3. Azulejado blanco para “From the Heart”.
  4. Estructura superior lacada en negro con letras retroiluminadas en Forex que identifican cada punto de restauración.
  5. Estos muebles incluyen elementos drop-in integrados, vitrinas expositoras, reservas calientes y traseras de apoyo en melamina acorde a la decoración del espacio.

Con esta reforma, los espacios gastronómicos del campus no solo ganaron en funcionalidad, sino que también ofrecen una experiencia más moderna, eficiente y agradable para los estudiantes.

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Fotos del Proyecto Finalizado