La excelencia en la hostelería se define por la innovación y la calidad de sus espacios gastronómicos. En esta ocasión, Advance71 ha culminado con éxito un nuevo proyecto en el Hotel Ponent de Palma de Mallorca, diseñando un buffet y cocina vista totalmente integrado con la decoración del hotel, proporcionando una experiencia única tanto para los chefs como para los comensales.
Un Buffet Totalmente Integrado y Funcional
Hemos desarrollado una propuesta que no solo cumple con los más altos estándares de eficiencia, sino que también realza la estética del espacio. El buffet ha sido fabricado con Solid Surface en color blanco, un material de alta durabilidad y fácil mantenimiento, garantizando una armonía perfecta con la decoración del entorno.
Se han incorporado elementos técnicos avanzados, entre los que destacan:
- Pistas frías, ideales para la conservación de productos frescos.
- Vitrocerámicas para mantenimiento en caliente, permitiendo mantener la temperatura óptima de los alimentos.
- Equipos de cocción de última generación, diseñados para una preparación eficiente y segura.
- Mesas y armarios de frío comercial, perfectamente integrados en los muebles del buffet.
Diseño Innovador con Tecnología de Vanguardia
Cada detalle ha sido cuidadosamente diseñado para optimizar la operativa de la cocina y ofrecer una presentación impecable:
- Plateros calefactados, garantizando que los platos se mantengan a la temperatura adecuada.
- Pies soporte con cristales inclinados, facilitando la visualización y acceso a los alimentos.
- Lámparas de calor colgadas, asegurando una conservación térmica eficiente.
- Cúpulas de cristal de protección, para una mejor exposición del producto y seguridad alimentaria.
Además, el proyecto ha incluido cavas de vino con regulación de temperatura, lo que permite almacenar y servir vinos en condiciones óptimas, realzando la experiencia gastronómica del hotel.
Un Horno Cúpula Decorativo para Pizzas
Como pieza central de la cocina vista, se ha instalado un horno cúpula decorativo para pizzas, un elemento que no solo es funcional, sino que también aporta un atractivo visual distintivo al espacio. Este horno permite a los clientes disfrutar de la preparación de sus pizzas en vivo, elevando la interacción y el dinamismo del buffet.
Un Sistema de Extracción Eficiente para un Ambiente Óptimo
Para garantizar un ambiente cómodo y libre de humos, Advance ha implementado un sistema de extracción de última tecnología en todas las zonas de cocción, asegurando una ventilación adecuada y una experiencia agradable para huéspedes y personal.
Un Proyecto de Éxito en el Hotel Ponent
El Hotel Ponent ha confiado en Advance para la renovación de su zona gastronómica, apostando por una solución moderna, funcional y elegante. Gracias al trabajo excepcional del equipo de montaje en Palma de Mallorca, este proyecto se ha convertido en un referente de diseño y eficiencia.
Desde Advance, damos la enhorabuena a la propiedad del hotel por apostar por la innovación en la hostelería y permitirnos formar parte de esta transformación.
